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这个大肉棒够霸气,开在重庆的火锅店自然要有自己的个性

2019-08-13 15:29:05    来源:腾讯大渝网

重庆这座城太雾太陡太不“规矩”,开在这种城里的火锅店,自然要有自己的个性。藏身在IFS二层,山城剪影的背后隐藏着火锅店自动感应的大门。重庆第一家、全球首创金箔锅底的雾托邦火锅就在这里。

重庆首家金箔配火锅 奢华中带着霸气 味道更喜人

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电动开合门上以线条勾勒出重庆山城的剪影,夜景之下,霓虹初上,1:18全真还原的缆车索道以微缩景观的方式呈现于店中。店里随处可见重庆元素,以铜制成的索道贯穿于店内,透露着冰冷的工业感。附着的两个霓虹闪烁的LED巨屏像极孩提时游乐场里充满童趣的点缀,打破了现场原有的生冷, 两侧缆车徐徐而来,只为向顾客营造沉浸式的用餐体验。

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来雾托邦吃什么?匠心秘制金箔锅底必须拥有发言权!

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金箔当然可以食用,食用黄金的历史首创于中国。李时珍《本草纲目》记载:“食金,镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气,服之神仙。”。不仅能有效抑制人体氧化过程,还能减缓老化现象。据现代医学研究表明:金箔进入人体形成金的一价化合物——金盐,能有效析出体内有毒物质,疏通血管,调节和改善人体免疫功能,因此对高血压、心脏病有明显的疗效。

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当火锅底料被塑成邦尼兔、布朗熊、香奈儿包包的形状出现在锅底里,外观还贴上金箔。颜值爆表,简直精致到不忍下筷。你千万别以为它华而不实。仔细看,花椒是正宗的汉源花椒,牛油是甘孜的,豆豉是永川的,豆瓣是郫县的… …十来种原材料随便挑一个,都不辜负它的颜值!

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雾托邦火锅求求你不要再散发迷人的魅力了!

牛肉原汤倒入锅内,沸腾的牛油汤色红亮,翻滚的香气辣而不燥够温厚,轻而易举就能涮到你一腔热血汹涌澎湃~让多年匠心加持,纯手工打造的底料在一瞬间发挥到了极致。

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肉一下锅就不分敌我,雾托邦的牛肉自然非同凡品。长达450天谷物饲养的M6级和牛,脂肪含量在11%及以上。雪花清晰,油花均匀,连生肉都很有食欲,说它是牛肉界的劳斯莱斯完全没问题!

轻轻涮烫十几秒就能达到完美熟度。一入口,就用门牙轻松咬断,油脂在口腔中留下一层“保护膜”然后慢慢咀嚼,能够回味到极为暧昧的奶香气。

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北海道蟹肉棒

这可不是速冻货!来自北海道附近200-400日冰层下远离海洋污染的海鲜制成,蟹黄和蟹肉含量极高。

饱满绵软的蟹柳,就像是云带鬟影碧腰绿,用筷子掐着腰间的贡菜下锅涮烫数十秒,原本冷冰冰,硬邦邦的蟹柳立马迫不及待的绽放开来,丝丝分明~

脆生生的贡菜吃起来清爽可口,鲜嫩的蟹柳软而多汁,一口一个,胜过春风十里。

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屠宰场水牛毛肚

比巴掌大的毛肚,都是当天从屠宰场取的新鲜货,嫩脆且薄,最大的优势就是水当当的!

涮个七上八下,毛肚上的小尖刺也挂起颤颤巍巍的红油,先鲜后辣,一咬开汁水从毛肚的万千沟壑中被挤爆的爽快,会让你忘记整个世界!

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10s脆鹅肠

上桌时鹅肠还透着羞涩的粉嫩,轻轻提起一根,十足诱人,会吃的小可爱一看就晓得是从屠宰场运回来的新鲜货。

沸腾的红汤包裹着娇嫩的鹅肠,1秒变红,10秒烫熟,5秒入口,满嘴脆爽鲜嫩。

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黑金鲍鱼炒饭

很多人都推荐的黑金鲍鱼炒饭,可谓炒饭中的爱马仕,没有别的原因,就是贵啊!

炒饭最好吃的莫过于鲍鱼粒和米饭炒得松软香脆的那一勺,搭配着黑黑的墨鱼汁饭粒一起入口,实在是享受。

飘金桂花红糖冰汤圆

冰汤圆你肯定吃得不少,那试试这份贵气逼人的飘金桂花红糖冰汤圆吧!

手搓的坨坨汤圆,弹牙又筋道,浇两勺甜甜的红糖,撒一把香香的桂花,盖上碎冰,一勺下去凉快5℃,解辣去火吃火锅必配!

雾托邦匠心火锅

地址:江北区江北嘴IFS国金中心L201

电话:023-67075567

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