吃了未必香,不吃保平安,“菌子季”慎吃野生菌
仲夏时节,炎热多雨,又是野生菌生长旺季,餐桌上的“菌子季”又到了。但是,看起来美味的它们也可能是夺命“刺客”。近日,湖北省恩施州来凤县一对老年夫妇在家食用野生菌后出现中毒症状,被送至恩施州中心医院西医部急诊科,经抢救终于转危为安。
(资料图片仅供参考)
遭遇菌子“杀手”,紧急“换血”保命
前不久,杨某和老伴儿在家吃了一顿菌子。没想到,第二天上午两人均出现频繁腹泻、呕吐症状,伴全身乏力、腹痛以及头晕。两人以为是普通胃肠炎所致,并未警觉。
谁料两天后,两人症状仍未减轻,被家人送到当地医院就诊。当地医院对夫妇二人进行相关检查,结果显示肝肾功能指标明显异常,建议转至州中心医院进一步诊治。
野生菌(资料图)
州中心医院西医部急诊科收治后,确诊夫妇二人为“食用有毒野生菌中毒”,并紧急送往ICU治疗。医生对二人给予导泻、保肝解毒、护胃、补液以及维持电解质平衡等治疗。
“由于杨某食用野生菌较多,肝肾损伤症状较重。我们采取血浆置换、CRRT(连续性肾脏替代治疗)等血液净化措施后,患者情况好转。”急诊科副主任王齐兵介绍。
经对症治疗,二人病情均得到有效控制,目前已出院。医生嘱咐患者要定期复诊,并对其进行野生菌中毒知识宣教。
王齐兵介绍,每年该科都会收治食用野生菌中毒的患者。食用野生菌中毒表现主要分为4个类型:
1.胃肠炎型。此类患者进食有毒野生菌后,10分钟至2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。
2.神经精神型。可出现幻觉、谵妄、抽搐、昏迷、瞳孔缩小、唾液增多、兴奋、步态蹒跚等症状。
3.溶血型。潜伏期6至12小时,除胃肠炎表现外,还有溶血表现,可出现黄疸、贫血、血尿、肝脾肿大等症状。
4.肝肾型。以脏器受损害为主,是最为严重的类型,死亡率极高。
若食用野生菌后,意识到中毒,请立即催吐并第一时间到有血液净化救治能力的正规医疗机构就医。有条件的话,可保留野生菌样品供医生鉴定。
菌中毒无特效药,不吃才能保平安
王齐兵介绍,目前尚无治疗野生菌中毒的特效药。
以我州常见的灰花纹鹅膏菌为例,其含有剧毒鹅膏肽类毒素,是“蘑界致命双煞”之一,误食一朵即可能致命。鹅膏菌中毒的潜伏期长(6至12小时),初期为胃肠炎症状,2至3天出现肝功能损害,甚至急性肝衰竭致死。由于没有特效药,需要进行血液净化人工肝治疗。
去年,我州某县一家人食用野生菌中毒后,转至州中心医院急诊科进行多次血液净化治疗,耗资几十万元才救回性命。
针对野生菌中毒事件频发、中毒人数多、死亡率高等现状,我州高度重视野生菌中毒预防工作。去年,我州成立的全国首家蘑菇中毒重点实验室通过国家评审,州林科院历时三年的调研成果《湖北恩施蕈菌图鉴》一书进入出版流程。
州疾控中心副主任吴云表示,实验室配备的超高效液相色谱-高分辨飞行时间质谱联用仪、超高效液相色谱-三重四级杆质谱联用仪等设备,可以满足湖北省食品安全风险监测重点实验室的要求。实验室建立了蘑菇毒素靶向筛查数据库,达到湖北省食品安全风险监测重点实验室标准。该实验室的建成,对我州频发的野生菌中毒事件的预防、处置以及国家食品安全和营养健康综合试验区建设具有重大意义。
州林科院经济林研究所所长顿春垚介绍,目前,我国已知有毒野生菌约400多种。我州具有适合野生菌生长的地理环境和气候条件,野生菌种类丰富且分布广泛,目前已发现60余种有毒野生菌。
由于野生菌种类繁多、形态多样,非专业人员仅凭经验,靠形态、气味、颜色等特征很难精准识别有毒野生菌的种类。在野外,无毒野生菌往往与有毒野生菌混生,外观相似,极易误采误食。即使是经验十分丰富的生物学家,往往也需要借助实验室专业仪器才能进行精准鉴别。
他提醒:唯有“不采、不吃、不卖、不买”,才是避免野生菌中毒的最好办法。食用后,一旦出现任何不适症状,请及早就医。
关键词:
相关阅读
-
吃了未必香,不吃保平安,“菌子季”慎...
仲夏时节,炎热多雨,又是野生菌生长旺季,餐桌上的“菌子季”又到... -
湖北发布地质灾害气象风险预警 恩施多...
今天(27日),湖北省自然资源厅和湖北省气象局联合发布地质灾害气象风 -
图说清远(71)| 农机手大比武
2023年7月25日,2023年广东省“省市联动”(清远市)夏收水稻机收减损 -
中泰合作核聚变实验装置在泰国正式运行
泰国首台托卡马克实验装置TT—1的启动仪式25日在泰国中部那空那育府举 -
禁用“生鲜灯”新规12月1日起实施 消费...
在农贸市场里,打灯销售自家的生鲜农副产品是一个非常普遍的现象,这种 -
跟着总书记的考察足迹|蜀道:见证中国...
广义的古蜀道是一个交通体系,巴蜀大地,崇山峻岭雄峙,古人打通道路以 -
“炎值”提升!清远发布高温橙色预警
受台风“杜苏芮”外围下沉气流影响,今天(7月26日)清远高温加剧,... -
强军之路丨以国之名 永续传承
“伟大抗美援朝精神跨越时空、历久弥新,必须永续传承、世代发扬。... -
籼粳杂交水稻培育获突破 我国水稻单产...
关注水稻育种的最新进展。中国农业科学院今天(7月27日)发布,我国科 -
人民日报一线调研武汉人工智能计算中心...
《人民日报》(2023年07月25日第10版)算力是数字经济时代的生产力。据 -
清远发布商品房交易风险公告:未及时缴...
鉴于目前我市房地产市场上商品房税费缴纳存在的问题可能造成商品房交易 -
阳山:市民家门口发现国家保护动物猫头鹰
7月25日,阳山县阳城镇一市民发现一只受伤的猫头鹰,报警求助后,经县 -
全国早稻收获过八成
农业农村部最新农情调度显示,目前,全国早稻收获已过八成。眼下,江西 -
1400万元!广东福彩“快乐8”游戏赠票活...
今年5月,广东省福利彩票发行中心在省内(不含深圳市)开展“玩转快... -
校园体育正确的打开方式丨记者手记
图 视觉中国(视觉中国 图)相关报道详见《独家专访韩旭:从清华附中到 -
兵变后30天发生了什么:“洗牌”瓦格纳
当地时间2023年5月31日,俄罗斯符拉迪沃斯托克,瓦格纳集团领导人叶夫 -
多地公共充电桩涨价,开新能源汽车也不...
近日,多地新能源公共充电桩涨价。(视觉中国 图)2023年6月以来,郑州 -
服务期不算教龄,特岗教师难“进城”
2021年6月26日,2021年中央特岗教师招聘考试个旧一中考点,考生走出考 -
专访乌尔善:“一个导演如果没有作品,...
乌尔善,1972年出生于内蒙古呼和浩特,先后就读中央美术学院油画系和北 -
华安保险江西分公司开展2023年反电信网...
为切实增强公司全体人员、保险消费者和社会公众的防诈意识和识骗能