这是今天（7月27日）早晨的

恩施市白杨坪洞下槽村

夏日茶园 只此青绿

【资料图】

云海翻腾 如梦似幻

让人心生向往

在这玉露仙山之间

“四十年·四十城 庆祝恩施州建州四十周年

全媒体多城联动推介直播活动”第九场

——湖北恩施·内蒙古巴彦淖尔专场连线浪漫开启

“四十年·四十城 庆祝恩施州建州四十周年全媒体多城联动推介直播活动”由恩施州广播电视台策划发起，拟对接全国四十个地区广电媒体，开展抖音连麦互动推介。从4月下旬启动至今，已举办9场。活动旨在充分发挥全媒体力量，面向全国推介恩施山水风光、民俗文化、特色美食，以旅游带动经济社会高质量发展，促进文化深入交流，为恩施州建州四十周年营造浓厚的庆祝氛围。

茶田姑娘着苗衣

银铃叮当迎贵客

蒙古包前蒙古袍

民族盛装溢芬芳

❥ 特别的生日祝福

今年是恩施土家族苗族自治州成立四十周年

连线之初

一起来感受一下

这段来自巴彦淖尔的舞蹈祝福

一句生日快乐

配上别具风情的蒙古族舞蹈

如此热情怎能没有回礼

奉上恩施土家特色——迎亲表演

独特的土家婚俗

不知是否会

勾起巴彦淖尔朋友们的好奇

❥ 恩施摔碗酒 &内蒙河套酒

内蒙人粗犷豪放

是很多人的共识

在恩施，也有这样一种特色

会让你感叹恩施人民豪爽率真

恩施摔碗酒

每喝一碗酒就要将碗掷落于地，将碗摔碎，以示岁岁平安，如碗砸地，还是整碗，是要罚酒三杯，再砸三个碗的。

巴彦淖尔的下马酒有什么讲究呢？

继续看

去往草原的人都要接受蒙古族最隆重的接待礼仪——下马酒。客人左手端乘酒银碗；用右手无名指蘸酒弹向天空，称为“敬天”；然后用右手无名指蘸酒弹向地面，称为“敬地”；再用右手无名指蘸酒向前方平弹，称为“敬祖先”；最后双手端碗，一饮而尽。

❥ 美食对碰

恩施青椒腊肉丝 和 巴彦淖尔手扒羊肉

腊肉：以前没有用来储存食物的冰箱，土家族就选用新鲜的猪肉分割成块，经过腌制和烟熏后制作成腊肉保存下来。因为腊肉保存时间长而且不易损坏，是土家族日常生活、逢年过节都必不可少的美食。制作的腊肉可以保证过节有肉吃，客人来做客的时候也有肉招待，而且做法多样，可炖可蒸可炒，风味十足。

手扒羊肉：肉质鲜嫩，不腻不膻，富有营养，极易消化，它的制法比清蒸和清炖羊肉的味道更为鲜香。“手把羊肉”是内蒙古河套地区广为流行的一道传统名菜，是农牧民款待客人必不可少的佳肴，常有“到草原不吃手把“手把羊肉”，不算到过草原；蒙古人不用“手把羊肉”招待客人，就未表达真情”的说法。

恩施豆皮儿（苞谷）和巴彦淖尔面精

恩施豆皮儿：提起豆皮，就要说到“过早”，在恩施，“过早”就是吃早餐的意思，豆皮占据了恩施过早的很大一部分。豆皮的原料是大米磨成糊状，传统做法是将米浆在热锅里用特制漏斗盛装旋转烙成粉丝状。直播中展示的是混合了苞谷（玉米）浆的豆皮，呈金黄色。

巴彦淖尔面精：面精与古代四大美女之一的昭君有着千丝万楼的联系。昭君出塞后在河套地区生活多年，非常想念母亲做的米粉，可塞外没有大米，就仿照米粉的做法把面粉和成面团反复在水里揉，待面沉淀、过滤后蒸出亮亮的薄皮，把剩余面糊揉成小团蒸出蜂窝状小花”切成小块，一起放在里撒上切碎的时蔬浇上各种调味汤汁拌均匀,就是我们说如今的面精。

土家酥肉和肉焙子

❥ 民俗歌舞

巴彦淖尔马婷老师演唱歌曲《陕坝味道》

国家级非物质文化遗产灯戏传承人 孟永香老人表演灯戏（片段）

一个依偎着长江

一个背靠着黄河

恩施牵手巴彦淖尔

邀您共赏各具特色的

民俗歌舞、经典美食

四十年·四十城

庆祝恩施州建州四十周年

全媒体多城联动推介直播活动

还会牵手更多城市

为广大网友带来更多民族文化的碰撞

共享民族团结交融盛宴

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