巴东:一碗热干面 一份家乡情
【资料图】
范晓波和妻子在做热干面
云上恩施报道(巴东通联记者 严玉玲 谭明黎 廖薇子)8月1日一大早,天刚露出鱼肚白,在巴东县野三关镇丰业路陈记热干面馆,范晓波和妻子开始忙碌了起来。烧水、切菜、煮面、准备调料,两人没有过多的交流,伴随着幽暗的灯光,一缕缕热气从沸腾的锅中升起,温暖了整个小店。早上六点多,小店迎来了第一位顾客。
“老板,来一碗热干面。”还未见人,便闻其声,几句流利的武汉话打破了小店的宁静,进店的是在野三关避暑的游客张先生。
张先生名叫张远翔,今年56岁,是地地道道的武汉人。适逢盛夏,张先生带着家人在野三关避暑,并在森林小镇购置了一套避暑房,每天天一亮,他便和爱人徒步到小店,吃一碗热腾腾的热干面。
“热干面的味道非常地道,没想到离家乡这么远,还能吃到家乡的味道,真的很不错。”不到五分钟,一碗热干面便见了底,地道的武汉味儿让张先生和家人非常满足。
趁着忙碌的间隙,老板范晓波和张先生聊起了家常。范晓波今年42岁,金果坪乡人,2020年以前,他和哥哥范宏波、妹妹范宏艳都在武汉务工,随着时间的推移,一家人爱上了武汉味道,也爱上了热干面。“那会儿在武汉打工,只要经过早餐店,多远都能够闻到芝麻酱的香味儿,那种味道可以说是忘不了。”范晓波介绍,在武汉工作的13年,热干面的味道让他难以忘怀,正因为自己喜欢吃热干面,便萌生了回家乡创业开面馆的想法,同时家乡的发展也坚定了他回乡创业的信念。
“越来越多的人来家乡避暑纳凉,这对当地经济发展是个很大的促进,也让我看到了未来发展的希望。”范晓波的想法得到了家人的支持。很快,范晓波和哥哥妹妹便在野三关集镇合伙开办了陈记热干面馆,没想到生意十分火爆。“现在来野三关避暑的游客越来越多,特别是武汉、荆州等地的游客,基本上都要来吃一碗。”范晓波一边忙着一边介绍。
2021年,哥哥范宏波也在野三关老街开办了一家分店,不同的位置,同样的味道,受到了游客们的热烈欢迎。“同样是一碗面,但有我们武汉人的情怀,纵使离家几百里,也能品尝到家的味道,选择来野三关,值了。”来自武汉的游客陈林芬说。
当前正值2023年秘境巴东森林半程马拉松赛筹备期间,越来越多的人相约野三关,这也给陈记热干面馆带来不少人气,每天早上6点到下午5点,两家面馆都忙得不可开交。“平时一天可以卖两到三千元钱,大概是500碗面,现在举办活动期间,大概一天可以卖四到五千元钱,这比以前翻了一番,比外出打工也要强好几倍。”范晓波笑呵呵地说。
一碗热干面,叫醒城市烟火;一碗热干面,凝聚两地情谊。
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