近日，宁波市公众食品安全责任保险运营服务中心 (以下简称“运营中心”)在宁波市场监督管理局的指导下积极开展“外卖封签”宣传和食品安全巡查工作，并为受新冠肺炎影响的餐饮企业减免2个月的食品安全责任险保费。

近年来，“外卖被调包”“外卖骑手偷食外卖”“外卖被污染”等事件时有发生。为避免食品在配送过程中受到二次污染，保障网络订餐“最后一公里”的食品安全，浙江省市场监督管理局呼吁订餐平台、餐饮商家、消费者共同使用一次性封口包装件 ——“外卖封签”，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏，减少食品安全隐患。

2021年12月29日，浙江省市场监管局发布《餐饮外卖封签规范使用指引》，对“外卖封签”的定义、功能、材质、标识均提出明确要求，并对外卖封签的具体位置示例说明。消费者在接收餐饮外卖食品时，如发现外卖封签不完整或者外卖封签已破损的，有权拒绝签收。2021年9月29日出台的《浙江省电子商务条例》明确规定，外卖商家应使用封签对配送的食品予以封口，该条款将于2022年3月1日起正式实施，商家如果没有规范使用“外卖封签”将会受到相应处罚。

目前，运营中心已组织协管员向宁波全市6400余家投保商业食责险的餐饮单位赠送“外卖封签”80万份，引导外卖单位规范使用“外卖封签”，提高商家“外卖封签”的使用意识。

临近春节，为更好地保障消费者的饮食安全，运营中心还组织协管员开展全市餐饮投保单位食品安全风险巡查工作，尤其是对各类餐饮店后厨进行仔细检查，涉及消毒柜使用情况、原材料是否在保质期内、后厨环境是否整洁等项目，希望加强食品安全宣传教育，引导商家正确使用各类厨房设施，帮助参保企业提升食品安全管理水平。

凡投保食品安全责任险的企业，运营中心均会发放标有“本单位已由宁波市食品安全责任保险共保体承保”字样的牌匾，协管员将不定期地开展食品安全巡查服务，提升企业食品安全管理水平。一旦发生食品安全事故，将由保险公司提供理赔服务， 优先保障消费者的合法权益，降低企业的经济损失。(胡杨)

关键词： 外卖封签 食品安全 消费者合法权益 商业食责险