早餐最快速的做法，不用蒸不用烙，20秒一张，个个起大泡。早餐很重要，这是大家都知道的事，但是要知道上班族本来工作就很忙，早上时间不多。所以就有很多人会在外面去买早餐，但是家里有小孩子和老人的在外面买的终归不好，今天就来分享一下我在家快速做早餐的方法。

准备食材：

(资料图)

普通面粉、盐、热水、凉水、食用油

具体做法：

1.准备400g面粉，3g盐，一半用130g热水烫面，另一半用100g凉水和面，这种半烫面形式和的面柔软又筋道，搅拌成面絮状之后，倒入大约10毫升的食用油，下手揉成一个光滑中等软硬的面团。

2.面团揉好之后直接整理成长条形，下8个面剂。

3.取一个剂子向里揉搓均匀，团成一个光滑的小圆球，按扁。

4.都做好之后盘子底部倒少许油，把每个剂子都裹上一遍油，盖上保鲜膜最少饧面半个小时，饧的时间越长面团的延展性越好，可以先放冰箱冷藏，第二天早上起来做。

5.都饧好之后我们取出一个面剂按扁，用擀面杖擀成一张圆形的饼皮。

6.锅内油温七成热的时候直接下锅炸，能看到饼到锅里立马鼓起了大泡，这时候翻面，一直炸到两面金黄的时候就可以出锅了。

7.做这个饼的时候一定要高油温下锅，这样能快速锁住饼的水分，这样炸出的饼柔软又筋道，15秒就能做好一张饼，大家可以卷菜吃，也可以直接吃，喜欢就在家试试吧。

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