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哪些蔬菜多吃对心脑血管有益?|天天微资讯

2023-06-08 21:40:32    来源:南方养生网

心脑血管疾病居于我国死亡率榜首,现在越来越人也已经意识到合理膳食对于健康的影响意义重大,而且心脑血管疾病范围较大,个人情况,致病因素也不尽相同,所以我国膳食指南相关推荐,健康人群每日蔬菜量在300~500g为宜,而三高人群需要适当增加,至少保证1斤以上最好。

哪些蔬菜对于心脑血管健康有益?


【资料图】

我国是蔬菜大国,蔬菜品种繁多,每种蔬菜都有它的营养价值和优势,也没有相关证据明确那种蔬菜单一食用有利于心脑血管健康,所以一般都是推荐蔬菜种类多样化为宜,而不是单纯的只吃哪几种,从营养价值来说,深绿叶蔬菜营养价值更高一些,推荐每天摄入量占总蔬菜量一半以上。

深绿叶蔬菜指哪些?

主要是指叶子颜色浓绿,而且叶子比例较大的蔬菜,例如:小白菜、油菜、菜心、芥蓝、苋菜、菠菜、茼蒿菜、韭菜、油麦菜、绿生菜、塌棵菜、茴香菜、西洋菜、香菜、小葱、青蒜、芦笋、苦菊等等,西兰花一类的十字花科类蔬菜和羽衣甘蓝等也包含在内。

绿叶蔬菜越绿,钾、镁、钙等含量越高,越有利于预防和控制高血压。

所以,日常饮食蔬菜的选择种类繁多,根据喜好挑选,每天换换样,吃够量就好,不必拘泥于哪一种或几种,绿叶蔬菜要吃,其他蔬菜也要吃,只有摄入足够的蔬菜才能达到健康的效果。

相关研究证据:

1、流行病学调查研究发现,吃深绿色叶菜有利于预防癌症、动脉硬化性心血管疾病。

2、神经学的著名学术杂志也发表过一篇文章,表明每天吃绿叶蔬菜有利于预防认知功能下降。

因为与其他蔬菜相比,绿叶蔬菜特别富含维生素K、叶酸、叶黄素、胡萝卜素以及山奈酚等类黄酮物质和多种矿物质,这些都有利于心血管健康。

3、流行病学调查表明摄入足够量的蔬菜有利于降低人体炎症反应,降低冠心病发作风险,多吃蔬菜的人心脑血管疾病死亡率较低,特别是缺血性的心脏病。

总结:

影响心脑血管健康的因素有很多,不单纯的吃蔬菜,合理均衡的膳食,合理的生活方式及运动,睡眠及压力都会影响心血管健康,所以要多管齐下,守护我们的健康。

最后多说一句,昨天发的文章,每天10~28克核桃等坚果,对于心脑血管健康有良好的促进作用,每天吃一点。

参考文献:

1、Martha Clare Morris, Yamin Wang, Lisa L. Barnes, et al. Nutrients and bioactives in green leafy vegetables and cognitive dec. Neurology, 2018, 90(3)DOI: WNL.0000000000004815

2、《中国膳食指南》

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