《中囯银行保险报》日前从宁波市公众食品安全责任险运营服务中心获悉，在去年12月试点的基础上，宁波市鄞州区“三小”店铺“舌尖险”扩面，投保企业已从200家增至2200家。

“三小”店铺是指小作坊、小食杂店、小餐饮店，此类经营主体准入门槛较低，从业人员文化水平不高，食品安全隐患较多，一旦发生食品安全事故，缺乏相应的赔付能力。

为了提升“三小”店铺的食品安全意识和经营水平，去年12月，鄞州区政府出资率先为东部新城200家面积在150平方米以下的“三小”餐饮单位试点投保食品安全责任保险，并由宁波市食品安全责任保险共保体首席承保人——中国人寿财险宁波市分公司聘请专业机构，为这些“三小”餐饮单位提供第三方服务，包括开展现场核查，发现食品安全隐患并及时给予指导;定期为“三小”食品生产经营者提供操作规范、食品安全法律法规等技术指导和培训服务;不定期对“三小”店铺的原料、半成品及成品进行抽样检测等，目前已取得显著成效。

据了解，保险合同生效半年以来，未发生过理赔案件，这得益于第三方服务单位对投保企业加强日常检查、督查。以东部新城某小餐饮店为例，该店前期部分从业人员未公示健康证，部分食材原料无单据，后厨操作存在台面较乱、冰箱内食材混放等现象。第三方机构工作人员及时指导商家对后厨进行整理清扫、归位摆放，并对油烟机及地面清洗提出要求，商家随后完成食品安全信息公示栏制作，并将公示栏悬挂在店内醒目位置，公示日常监督检查、主要食材原料的进货来源、餐用具消毒记录及反食品浪费的相关海报。

为进一步扩大保险成效，提升“三小”店铺经营水平，促进浙江共同富裕示范区和宁波共同富裕先行市建设，日前，在前期试点的基础上，鄞州区政府又出资86万元，为辖区内的2000家“三小”餐饮单位投保食品安全责任保险。如果发生食品安全事故，造成消费者或第三者人身伤亡、直接财产损失，将由保险公司负责赔偿，累计赔偿限额达5000万元，每人每次赔偿限额为30万元，并由第三方机构为参保单位提供核查、培训、咨询、检验检测等保险配套服务。

按照计划，自2021年起，鄞州区将每年安排2000家左右“三小”单位投保食品安全责任保险，计划3年实现区域内“三小”行业食品安全责任保险全覆盖，进一步提升区域内食品安全管理水平。

关键词： 保险成效 食品安全 安全管理 银行保险