明天(30日)是腊月二十八，在我国北方有“二十八，把面发”的传统，家家户户都会发面蒸花馍。在山东胶东地区，春节期间人们蒸的花馒头，叫花饽饽，是当地的民间传统美食，距今已经有三百多年历史。近几年，随着“国潮”文化浪潮的兴起，现代艺术形式对“花饽饽”这类非物质文化遗产也进行了跨界“潮改”，让它们焕发出了新活力。

升腾的蒸汽裹挟着浓郁的麦香扑面而来，年味儿也在这一刻荡漾开了。蒸汽散开，一只“小老虎”探出头，外表呆萌，却内有乾坤，胖乎乎的肚子里藏着6个“大元宝”，这只大馒头寓意着来年财源滚滚。

山东省威海市胶东花饽饽习俗传承人 林荣涛：这个小老虎黄色是用南瓜调面制作的，红色是用红曲米粉调面制作，绿色是用菠菜榨汁调面制作的……

这些花馒头，在当地叫花饽饽，是山东胶东地区民间传统美食，距今有三百多年历史。当地，不仅是过年过节，老人祝寿、新人结婚、小孩抓周等其他重要日子，家家户户都要摆上一桌花饽饽。

如今，非遗花饽饽也搭上了“国潮风”，朴素的馒头做出了更多新花样。龙凤呈祥、鸳鸯戏水、富贵有鱼这些传统款式经过了重新设计变得时尚好看，还有当下受孩子们追捧的国产动画片形象，款式多达上百种。

山东省威海市胶东花饽饽习俗传承人 林荣涛：只要流行的一些元素，都可以通过花饽饽造型展示出来。

过去一年，林荣涛带着80多名40到60岁的家乡女性做花饽饽，让原本就擅长做馒头的妇女们，有了展示技艺的平台和再学习的机会。如今，花饽饽产业不断发展壮大，花饽饽也成了她们心中名副其实的“金饽饽”。

山东省威海市文登区泽头镇林村村民 王风英：一年还能挣四五万元钱。全国各地的老百姓都能吃到我们的产品，真高兴。

如今，更多新观念和老手艺交手碰撞，非遗与现代交织，开辟出一方新天地，让更多的人有机会深度了解匠心的传承。

(总台央视记者 肖璞 梁丽娟 郭茜 刘轩 李琳 王颢一 山东台 威海台)

关键词： “国潮”风起 非遗再焕新