邮局+咖啡=?
最近,全国第一家邮局咖啡店落户厦门。复古绿的经典配色,配上标志性邮筒,邮局+咖啡,前所未有的神奇组合,引发了打卡热潮,生意火爆到要等待数小时才能喝到一杯邮局定制版咖啡。邮局摇身一变,成为一个可以社交、可以品尝优质咖啡、体验邮政文化的全新场景,在顺利凭借情怀牌实现迅速爆红外,也被许多人寄予了对本土咖啡的期许。
近年来,咖啡经济十分热闹,星巴克在第三空间的营造上无出其右,瑞幸、Manner等中国本土连锁咖啡品牌则凭借高性价比逐渐占领市场。主赛道上打得火热,新的打法也层出不穷。书店与咖啡的组合已经屡见不鲜,便利店咖啡也顺势而为,而出人意料的加油站咖啡、药店咖啡,则不断突破人们对咖啡的既有认知。
邮局咖啡是个噱头吗?细究起来,邮局做咖啡有天然优势。中国邮政作为快递巨头,有遍及全国的网点。根据官方数据,中国邮政在国内营业网点超5.4万个,便民服务站35万个,村邮站10万个,服务网点乡镇覆盖率达到100%,具有门店扩张的先天基础,无需开拓空间,便可以增加一项增值服务。
此外,这并非中国邮政在餐饮方面的第一次跨界。早在去年,福州市一家中邮大药房就推出了咖啡品牌——邮氧的茶,多元化经营早有布局。据中国邮政对外投资行业分布图显示,主营业务交通运输占据56.25%,租赁和商务,批发和零售,金融业等业务则占据了另外半壁江山,其中餐饮一项也有0.99%的占比。
中国邮政所引发的品牌效应亦不容小觑,不少人表示,就算只冲着国家队的招牌,也要进店体验一番,从这次引发的打卡热潮便可见一斑。可以说,邮局咖啡占据了天时地利。但最初的新鲜感和热闹过去之后,这股消费冲动能维持多久?想要长久地留住顾客,形成自身品牌的立身之本,恐怕还需要回答更多问题。
一是场景的适配性。书店里的咖啡,是营造第三空间的必需品;在便利店里喝咖啡,则是工作之余的调剂;邮寄与咖啡,两种行为的关联度或许要弱得多。邮寄之余,顺手买一杯咖啡可能性有多大?不乐观地讲,在打卡拍照之后,步履匆匆,不带留恋地离开,从此再不光顾,或许是更为残酷也更为现实的真相。二是产品的独特性。从价格定位来看,咖啡、茶饮价位在22-38元之间,相较市面上的咖啡品牌并没有明显的价格优势。单靠咖啡自身,目前来看很难形成独特的吸引力。此外,如何实现专业化运营,也是跨界之后的挑战。
在互联网时代,传统业务式微、物流优势减弱的情况下,邮局跨界做咖啡,寻求新的发展路径,这一选择无可厚非。但多元化经营,总要面临开疆拓土之后如何树立优势并守住优势的问题,在激烈的竞争中保持清醒的头脑和经营思路显得尤为重要。咖啡之路该怎么走,我们仍期待更加积极的探索成效。(大众日报客户端记者 李梦馨 报道)
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