您的位置:首页>资讯 >

全球速看:“民宿热”来了,“转正”后的民宿管家好干吗?

2022-09-20 15:50:31    来源:工人日报客户端

中秋刚过,国庆将至,民宿游成为近期乡村旅游的热门选择。今年6月,民宿管家被列为人社部公示的18个新职业之一,随后各地纷纷举办民宿管家职业技能竞赛,为民宿游升级发展和乡村振兴提供优质人才储备。

城市周边民宿关注度升温

2022年上半年,国内旅游总人次14.55亿,国内旅游收入1.17万亿元。其中民宿“功不可没”。


(资料图片)

同程旅行数据显示,今年“五一”假期旅游搜索热度环比上涨56%,部分热门品牌民宿早在节前一周就已经出现满房;端午小长假期间,城市周边的民宿和露营关注度持续升温,民宿搜索热度环比上涨24%。

第三方商旅平台发布报告,今年中秋旅游热度达到今年小长假顶峰,日均订单量较端午呈两位数增长、较清明和五一增长一倍以上。而国庆假期,一些热门目的地的优质房源已经被抢先预订,房量紧张。其中,最为火爆的是乡村民宿,在多地倡导就地过节的背景下,出游人群主要由本地和周边客群构成,占比超过六成。

乡村民宿热度恢复去年同期

中国旅游景区协会规划专业委员会副会长、国家级星评员黄昌琪在接受采访时认为,随着中国城镇化进程加速,民众生活水平提高,到乡村度假的需求会增加,民宿将成为承载这一需求的重要主体。

携程研究院研究员谢晓青总结,远离传统景点可能出现的排队、拥挤,亲近自然,与三五好友一起爬山、烤串,小长假期间这样的旅游方式,更加流行。今年中秋假期,短途游仍是主流。露营、民宿有非常强劲的市场消费需求,游客可以通过露营体验大自然,去乡村住民宿,体验不同环境中的新鲜感。

“今年的小长假呈现出一直攀升的状态,从民宿或者其他一些产品来看,每一个节都比上一个节更加火,这当然和我们的一些政策相关,但主要还是看大家的出游信心。从中秋数据来看,民宿的搜索热度在节前一周达到了高峰,预订量对比端午增长一成左右,其中乡村民宿上升最快,搜索的热度基本上恢复到了去年的同期水平。”谢晓青说。

谢晓青介绍,近年来民宿体验的提升,主要是住宿的“非标准”品质在逐年进步,民宿不再简单是“农家乐”,基础设施甚至不比酒店差。

(图源:湖州在线)

正如业内人士分析,民宿游的火热,一方面在于人们生活水平、游玩需求的提升,另一方面则是“民宿管家”等新职业人群的涌现,使民宿体验不断优化。

“民宿管家”的职业内容

根据人社部公示的新职业信息,“民宿管家”指提供客户住宿、餐饮以及当地自然环境、文化与生活方式体验等定制化服务的人员。

其主要工作任务主要工作任务包括,策划当地自然人文环境、休闲、娱乐与生活方式体验活动,推广销售民宿服务项目;受理预订,与客户沟通,了解个性化服务需求,策划制订服务项目与方案;介绍民宿服务项目与设施,协调指导员工提供接待、住宿、餐饮、活动等服务项目。

同时,还要负责检查项目服务质量,协调处理客户诉求,保证服务质量;分析民宿运营中物料采购、损耗情况,整理、分析民宿运营数据,控制运维成本;整理记录客户信息、消费项目与习惯,搜集分析客户体验反馈,维护客户关系;制订民宿及服务项目应急预案,检查维护安全设施和设备,组织实施紧急救护。

“民宿管家”如何成为新职业

据湖州发布,6月公示的“民宿管家”新职业,由浙江省湖州市德清县人民政府申报。

2020年,德清发布全国首个《民宿管家职业技能等级评定规范》,明确民宿管家的定义、职业守则、工作内容和等级评定等行业标准,在县域内实现银牌、金牌、白金牌民宿管家认定。

2021年初,结合“微改造、精提升”行动,由民居改建而成的莫干山民宿管家培训中心正式运营,围绕服务精心化,邀请国内外民宿行业讲师开展客房管理、餐饮、茶艺等相关技能教学,提升民宿管家专业技能。

同时,推出《莫干山等级民宿管家补助办法》,对认定的民宿管家给予5000至15000元的奖励补助。

“我们率先在国内完善民宿管家职业的认定、培训、考核机制,打通民宿管家培养绿色通道。”德清县人力社保局相关负责人表示,这让民宿管家实现持证上岗,规范了民宿从业人员的资质,全面提升民宿行业整体服务水平,推动全县民宿品质再升级。

去年起,德清正式申报“民宿管家”新职业,通过一年多的努力已实现阶段性胜利。刘杰介绍,接下来将争取国家级标准的制定,加强标准技能的培训。

新职业带来哪些新变化

“民宿管家”成为新职业后,能带来哪些变化?过去,由于“民宿管家”不在我国的职业目录内,全国高校、职业院校几乎没有设置相关专业课程,导致民宿业主难以招到合适人才,而年轻人又因为这项工作缺乏社会认可与职业认定,不敢轻易入行。

如今,湖州德清登记在册民宿近900家。2021年,民宿业共接待游客722.8万人,营收29.37亿元。另据不完全统计,“民宿管家”共有4000人左右。

“这一新职业的设立,将引导更多高校开设民宿专业课程,让民宿管家享受国家人才政策红利,从根本上解决民宿行业缺人问题,提升民宿管家的职业认同感和归属感,实实在在提升收入。”德清县文广旅体局相关负责人介绍。

德清县人社局相关负责人介绍, 成为新职业后, “民宿管家”不仅会由学校定向培养,而且能进行职业技能等级认定,拓展了晋升通道,还能享受职业技能提升补贴、职业培训补贴、高技能人才技能津贴等人才政策。

(图源:黔东南州文体广电旅游局微信公众号)

如今,“民宿管家”新职业的从业者不仅正在接受火热的民宿市场的考验,也开始通过各类职业竞赛,使从业技能更加标准化、专业化,为乡村振兴提供人才保障。

技能培训兼具理论与实践

据黔东南州文体广电旅游局发布,为提升乡村民宿管家专业技能和服务水平,促进人才发展、村民就业,贵州省文化和旅游厅指导举行“数字木兰乡村民宿管家就业支持计划”培训班。该计划为有意愿从事乡村文旅行业的待就业村民提供民宿管家相关职业培训,助力就业增收,第一阶段目标培养100名合格的民宿管家。

在该培训班,来自省内外的民宿专家、烹饪大师、非遗传承人、手工艺大师、生活美学家等构成师资团队,将从民宿概论与行业监管、餐饮住宿服务、美食烹饪非遗文创开发、新媒体应用、茶艺花道、安全管理与风险防控等民宿管家基本与核心技能进行授课。

通过课堂教学与现场操作、集体授课与小组辅导、规律讲述与案例分析等多种教学方式,确保每位学员能够准确知晓民宿,真正学到就业技能,做到培训完直接达到上岗工作水平,满足乡村民宿供需高效匹配。

全天候待命的工作日常

张凯琳当上民宿管家已有3年,她独自负责13间湖景民宿。

上午10点,张凯琳开始联系当日入住的客人,“问问他们什么时候到,需不需要寄存行李,有没有什么特殊需求”。10点半左右,她就要与退房客人确认离开时间、是否需要延迟退房以及行李寄存等。

不同于酒店,民宿为非标品,注重特色、有趣和体验。因此,游客走之前,张凯琳都会与客人多聊几句,“包括入住体验、需要改进的地方,主要是沟通下感情。如果客人觉得各方面都还不错,也会请求他们在平台上打个五星好评,推广下民宿品牌。”

此外,张凯琳还需要检查房间卫生状况,虽然不用自己打扫,但她要确保保洁阿姨的工作不能出现一丝疏漏,“床上是否留有头发,床上用品有没有洗干净,这些都需要民宿管家操心。”

中午时分,张凯琳忙于接待一拨拨客人。身为民宿管家,她会为客人介绍南京的旅游景点、推荐观光活动,甚至提供求婚、生日服务。

不难看出,民宿管家的工作可谓“全天候待命”,只要有事就得出动。据了解,除了张凯琳这样的城市民宿管家,目前南京还活跃着大批乡村民宿管家,他们的日常工作更为庞杂,集前台、导游、销售、乡土文化传播者等于一身,算得上“十八般武艺,样样精通”。

这是一份有温度的职业

“民宿其实某种程度上也是个人发展的一个平台。”在云南省安宁市温泉街道温泉小村村民李菊芬看来,民宿管家远远不只是服务员这么简单,民宿管家也是民宿的“主人”。“客人来家里了,怎样去招待他,让他吃好、喝好、玩得开心尽兴,这是民宿管家的职责所在。我们要做的事情就是让客人有家的感觉。”李菊芬说。

和李菊芬一样,今年28岁的温泉街道村民娄正一是安宁悦莱居客栈的民宿管家。娄正一致力于打造一个可传承的、有文化底蕴的民宿,根据目前游客对私密性的需求,增加了将其主力房型均配备了特色室内泡池、棋牌室等私密娱乐空间。

“我在省会城市的一些中高端酒店工作过,无论是哪种类型,传统酒店都有百间左右的客房,提供自助餐或点餐,重住宿、轻餐饮,但是民宿就完全不一样,民宿一共只有12间房,住宿的比重明显变轻,需要考虑用更有趣的玩法、更有人情味的服务来吸引住客,”娄正一说。

面对客人,娄正一更多的是倾听,然后给予反馈,满足客人的需求。与酒店相比,民宿想要留住客人,除了硬件设施外,更重要的是有人情味的服务。在娄正一看来,有温度的服务是民宿的一大优势,让客人感受到宾至如归,不仅回头客不少,还能结交朋友。

(图源:湖州在线)

#评论之声#

民宿发展最终要回归到服务

“民宿管家国家职业技能标准制定后,社会第三方培训机构就可以依据国家标准来开设有关民宿管家的职业教育培训,也就意味着人才培养将不断走向专业化、深度化,人才供给也将不断增多,从而使需求端得到满足。”莫干山民宿行业协会执行会长、莫干山民宿管家培训中心副主任刘杰表示,民宿发展最终要回归到服务,而长久优质的服务则需要依靠人才。

培训中心是通过技术手段解决人才供给问题,而新职业的认定则是在政策渠道上增大人才供给。“其实就一个目的,希望中国民宿行业不再缺人。”刘杰说。

未来工作岗位要求会更高

“民宿必须不断升级,否则在雷同的服务和产品中,会很快失去竞争力。”云南旅游职业学校副校长王霞说,国内游客体验民宿已从“观光型”向“度假型”转变。民宿不再只是提供一个乡间住宿的场所,而需要提升品质和服务,让民宿有了更多值得一住的理由。

民宿管家被列入新职业,可以看出民宿作为一种新兴业态,迎来快速发展。这对民宿产业发展是一大利好,对从事这份工作的人来说,也可以更有获得感、认同感,让他们可以有更好的职业规划。

从数据上看,民宿管家从零到百万级就业人数,成为文旅新职业,也给从业者带来动力与压力。“我预计,未来对民宿管家的工作岗位要求会更高,除了做好店面日常工作和服务客人外,我们要强化民宿管家的营销对空间的业态和玩法不定期的更新,通过自媒体、短视频的方式,让民宿有更大的传播,所以对民宿管家的文案策划、视频拍摄和剪辑、新媒体网感、全媒体运营等方面有更高要求,这也是未来招聘民宿管家的主要方向。”乡村民宿管家特训班讲师蕤筱笑说。

关键词: 民宿热来了,转正后的民宿管家好干吗

相关阅读