三五好友，围炉煮茶，闲有可栖，是人间烟火，亦是清欢岁月。

(资料图)

在寒冷的冬天，跳动的炉火、温热的茶水，搭配上烤制的板栗、红薯等美食，与好友一同围着茶炉，聊天拍照，别具氛围感和仪式感。

“围炉煮茶”火遍社交媒体　网络截图

近日，名为“围炉煮茶”的冬季养生潮，在年轻人中间突然蹿红，话题热度居高不下。在“小红书”App上，关于“围炉煮茶”的笔记有9万多篇，不少博主分享“围炉煮茶”的经验帖；在抖音上，“今天你喝茶了吗”“挑战低成本在家围炉煮茶”的视频话题频上热搜。

“围炉煮茶”的爆火，是当代年轻人对“诗意生活”的向往吗？

仪式感带火煮茶新方式

围炉煮茶，由来已久。

“凡煮水一升，酌分五碗，乘热连饮之”、“茶性俭，不宜广”……早在唐代，茶圣陆羽就在《茶经》中写下了详细的煮茶操作指南。而在云贵川地区，围着火炉煮茶烤火吃茶点的习俗，也已延续了多年。

至于这种悠闲散漫的方式为何会成为今冬顶流，不得不提最早爆火的金华“版本”。

在白墙黛瓦的徐家古里小天井，圆形的茶桌上茶壶冒着热气，茶客们沿圆桌围坐一圈。余江廷身穿新中式服装，用炭火将茶壶煨热，放入茶叶，迅速转动茶壶，等听到茶叶和茶壶碰撞时“金属一般”的声音时，冲入开水。他一边泡茶，一边和茶客聊天逗趣。

余江廷亲自为远道而来的茶客围炉煮茶受访者供图

对茶文化痴迷的余江廷，在古子城开了一家名为“开盛号”的茶室。今年国庆，他将云南少数民族地区的烤茶引入金华，一位仅需18.8元。“秋风起，炭火生，轻煮岁月慢煮茶。”谈笑间，六杯茶下肚，周围的茶客慢慢放松下来，慵懒悠闲地倚靠着小木椅。

没想到，就是这种在小天井下围炉煮茶的场景，火了。有网友评论道，“一整个冬天，氛围感拉满。”

“你以为看的是炭火，实际是人间烟火”……余江廷觉得，年轻人喜欢“围炉煮茶”这种方式，主要是形式新颖、价格低廉、口感极佳，而这也是“围炉煮茶”的核心。

今冬限定“围炉煮茶”拉满氛围感　受访者供图

“我每天将近凌晨才关店，每天都是200、300多人慕名而来。”余江廷告诉记者，来体验的茶客，不仅有浙江当地的，还有从吉林、山西、江西、广东等地的年轻人，专程来店里感受围炉煮茶氛围。

其中，有对茶文化好奇的，也有来学习考察的生意人。“来者皆是客，我本来的目的就是推广茶文化。”余江廷说。

偷得浮生半日闲

随着知名度提升，这份从金华开始的“惬意”，逐渐走入了全国的大街小巷。一张小方桌、小炭炉上支起铁网烤盘、一壶清茶，茶点的样式也从花生红薯年糕到橘子柿子棉花糖。一些主打精致摆盘的商家，还会摆上油纸伞和折扇，打造全方位的沉浸式体验。

同时，有些商家还会在烤物的选择上别出心裁。羊肉串、炸鸡、海鲜、包浆豆腐……凡能出现在烧烤摊上的食材，也逐渐成为煮茶的“最佳拍档”。

眼下，“围炉煮茶”不仅代表着新社交方式，也击中了年轻一代对古代又暖又慢生活的向往，为现代生活增添了片刻的诗意。

年轻人喜欢拍照打卡　受访者供图

95后杭州女孩小张对“围炉煮茶”情有独钟。她喜欢画上精致的妆容，和朋友去游船煮茶。“欣赏小桥流水，品茶赏景，大家一边喝茶聊天，一边吃东西，感觉时间过得都很快。”小张告诉记者，自己比较喜欢把打卡“围炉煮茶”的照片分享在社交媒体上，点赞、评论量都十分可观。

在小张看来，周末约着好友“围炉煮茶”，有种短暂从快节奏工作中抽离的感觉，能够帮助年轻人缓解焦虑。在这种休闲放松的环境下，大家聊天的话题也会相对轻松一点。

为“悠闲、慢生活”买单

流量加持下，不少生意人也嗅出了“围炉煮茶”衍生的商机。当传统文化照进现代生活，“围炉煮茶”带动的这股国潮之风，成为继露营热之后的新经济热潮。

天目新闻记者了解到，市面上“围炉煮茶”主要分两类群体，一类为自己购买茶具、火炉，在家营造出独特的“煮茶”氛围；还有一类则是去茶馆体验“围炉煮茶”，或是以露营方式感受这份冬日限定。

伴随“围炉煮茶”逐渐风靡，众多咖啡店、茶馆都开始提供“围炉煮茶”服务，在各大团购App上推出了冬日煮茶套餐。以杭州为例，“围炉煮茶”一般按双人或四人套餐出售，需提前预定，双人价位普遍在300元左右，通常有2-3小时的时长限制。

某团购APP上“围炉煮茶”套餐价格　网络截图

除了传统茶馆搬出这种新方式，露营风、日式风同样受到商家们推崇。

一家奶茶咖啡馆负责人表示，自己通过社交平台发现围炉煮茶盛行后，便决定也推出煮茶服务，“选择围炉煮茶的客户还是以年轻人为主，主要场地还是在院子里。因为院子的空间大，可以和朋友们尽情聊天、打卡拍照。随着气温下降，现在已经将火炉搬至店内，不仅可以围炉煮茶，还可以煮热红酒、煮奶茶等。”

“围炉煮茶”的热潮不仅带动相关实体店生意，各类家用煮茶器具也是一路热销，如陶炉、烤网、木炭等。喜欢网购的西安市民王女士在体验围炉煮茶后打算自行购买，“我刚买了泥炉、烤盘、把壶，花了近千元。相比出门消费，在家煮茶成本降低的同时茶叶、水果品质也更好。”

记者在某网购平台搜索“围炉煮茶”后发现，其相关商品高达4.9万件，价格从数十元至千元不等。其中不乏一些新开的店铺，售卖煮茶相关工具，观其销量也较为可观。

煮茶器具销量可观　网络截图

除此之外，还有部分商家原先是售卖露营、茶具等产品，也是赶着消费热点，顺势围炉喝茶。

总得来说，“围炉煮茶”的爆火是偶然，却也从背后折射出，慢生活恰是当代年轻人真正所需，他（她）们需要有“松弛感”的体验来获得精神慰藉。因此，与此相契合的文化消费，也正在成为“流量密码”。

关键词： 今冬限定围炉煮茶 为何赢得年轻人喜爱